当前位置:广州大塔养生鳝鱼烧竹笋——健脾祛湿清热解毒
鳝鱼烧竹笋——健脾祛湿清热解毒
2022-11-23

鳝鱼大家都吃过的,肉质鲜美,而且刺比较少,所以很适合孩子和老年人吃的呢。鳝鱼具有清热解毒的作用,还可以补充丰富的钙质和蛋白质,和很多的食物都可以相互搭配哦,来看看鳝鱼烧竹笋的做法,可以补气明目。

鳝鱼烧竹笋

食疗功效:健脾利湿、清热除烦

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C适宜人群:适宜脾胃不和、食后腹胀等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

鳝鱼烧竹笋所需材料

主要食材鳝鱼、竹笋、青椒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、鸡蛋

鳝鱼烧竹笋的做法

1鳝鱼处理干净,切片,加盐、蛋清搅匀上浆;竹笋洗净切条;青椒洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。

2锅中放油烧热,放入笋条、青椒片炒熟。

3锅底留油,加盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精炒匀,勾芡,倒入鳝鱼、笋条、青椒片炒熟即可。

鳝鱼烧竹笋的功效与作用

鳝鱼可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。鳝鱼蝴蝶片具有益气固脱、补气明目、补充营养、健脾利湿、清热除烦等功效。这样的一道食谱可以有清热化痰的作用,还可以补气血,具有养肝补肾的作用,同时也可以补气明目。

鳝鱼烧竹笋的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,而且营养价值也是比较高的,可以补充钙质,蛋白质还有丰富的营养素,你是不是觉得不能错过呢,健脾祛湿清热解毒补气明目,让你的肠胃得到满足吧。